Baba Shoten Ltd.

“「讓你每天喝的味噌湯都讓你想再喝一碗」”

100 多年來，我們一直在問自己，什麼才是真正美味的味噌，而不需要添加任何額外的東西。Baba Shoten 只使用原料和麴的力量來種植味噌。
大米和大豆的光澤度、顆粒品質和香味都經過仔細檢查，而作為味道關鍵的麴則是透過讀取溫度和濕度來種植。
最後，Bizen ware 熟化棒利用遠紅外線溫和地啟動酵母，使味噌更為醇厚。
'不遺餘力。與大自然面對面"。
Baba Shoten 的味噌正是基於這種完整性。