赤磐市
かつて“酒米の帝王”と呼ばれた雄町。一時は絶えて、幻の米となっていた「雄町」を復活させ守り育てている酒蔵さんです。地元の米で、地元の水で、地元の気候で、本物の地酒造り。試験田では、例年「田植祭」「収穫祭」が行われます。また、独自のイベント企画・オンラインツアー(不定期開催)などもあり。
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