飯團裹著煮熟的米飯，用清酒、醬油、味淋和糖調味

每鍋飯都是在明火上一鍋一鍋仔細煮熟的。
從十一月到四月，kamameshi 搭配日產的豐滿「牡蠣」！
在 5 月到 10 月這段沒有新鮮牡蠣的時期，我們會提供「牛蒡雞肉」、「日本牛肉」和「蘑菇」等與但馬雞肉搭配的 Kamaimeshi。